Spearmint i Pepermint Razlike

obitelj bilja poznata kao mente , ili Lamiaceae uključuje kuhinju Staples rasponu od bosiljka i origana na kadulje i ružmarina . Mint okus ili miris , međutim , dolazi od istinskih kovova roda Mentha . Od tih , paprena metvica , također se naziva Mentha x . piperita i metvice , također poznat kao Mentha spicata , sunajviše upoznati i služiti ljekovito , kao i kulinarske , svrhe . Razlike između ove dvije biljke utvrdili kako je svaki najbolje se može koristiti . U vrtu

Identificirati pepermint već raste u vašem vrtu , pokušajte nježno trljanje lišće i njuškanje vršcima prstiju . Metvica ima jači , malo više ljekovito miris od metvice radi . Dalje , tražiti ljubičasta boja za lišće i stabljike obilježje paprene metvice . Također napominjemo da metvice tendira biti kraći i imaju manje, naborani lišće . Rubovi paprene metvice lišća , međutim , više su nazubljeni . Iako su obje mints lako širiti , metvice ima tendenciju da seviše invazivna od dva.
Komercijalnih proizvoda
Većina komercijalno uzgajaju odlicno se koristi za okus guma za žvakanje .

Spearmint i nana su prva dva mints uzgaja komercijalno . Budući da potrošači preferiraju za hlađenje osjećaj paprene metvice , više proizvodi izrađeni su od njega . Pepermint dominira okus žvakaćih guma kojeUSDA naziva "najviše [ komercijalno ] važna primjena metvice . " Iako su obje mints sadržane u lijekovima , paste za zube i usta , paprena metvica je također izabrao često za bombona i Likeri .


Kuhar izbor
Mint dodaje osvježavajuće zip na raspon jela .

Unatoč Pepermint komercijalni popularnosti , zelena metvica , koji se nazivaju " vrt mente , " je dom vrtlar najdraži . Blaža i dolaze u rasponu od sorti - uključujući i ananasa mente , jabuke metvice i kovrčave mente - metvice dobro miješa s drugim biljem i okusa . Naširoko se koristi u tradicionalnim kuhinjama diljem svijeta , metvice osvježava salate, pržena jela i ribu s roštilja , kao i kul pića kao što su ledeni čaj , metvica julep i mojito . Čokoladni deserti i vrući čaj su prikladnije za Pepermint je podebljano ukusu .
Ljekovita vrijednost

paprene metvice i koriste se na sličan način u oba konvencionalne i alternativne medicine , Uglavnom ,dva mints olakšati probavne tegobe , kao što su mučnina i povraćanje . U ljekovitost paprene metvice dolaze od mentola , dok Spearmint -a dolaze iz karvon . Ovi aktivni sastojci su izvedeni iz esencijalnih ulja nalaze na lišće biljaka . Mentol ,jači od dva , također služi kaoanti - virusna , protu - gljivične i dekongestant, i na taj način , pepermint ima širu primjenu . Međutim ,blaže prirode karvon čini Spearmint sigurniji izbor za djecu i osjetljivih odraslih .