Priprema crni sezam

Sezam ( Sesamum indicum ) raste divlje u Africi i Indiji . To najbolje raste u tropskim područjima gdje su to vrlo je uzgaja jestivih sjemenki . Sjemenke sezama dolaze u bijeloj , žuta i crna . Crna sezama pojavljuje se u brojnim azijskim receptima , često kao način premazivanje mesa prije kuhanja . To dodaje teksturu i okus oraha , i čuva vlagu u posudu . Postoje različiti načini pripremanja crne sjemenke za razne kulinarske aplikacija . Toasting Srpski Srpski

nazdravljajući sezam je čest način pripreme ove biljke u Japanu . Nazdravite sjeme neposredno prije ih koriste za najbolji učinak . Počnite sa sirovim sjemenkama , koje su dostupne u mnogim azijskim tržištima . Koristite tavu na srednje jakoj vatri na štednjaku vrhu . Stavite sjeme u 3 minute , neprestano miješajući . Vidjet ćete malo ulja izlazi iz njih kao što kuhati . Isključite topline i prijenos sjeme na pladnju za hlađenje . U pržen crne sjemenke sezama može se koristiti u bilo čemu za koju bi koristili redovito sezam .
Roštilju

Pečena crni sezam je vrlo sličan nazdravili , s izuzetkom koristeći svoj pećnicu . Tu je manje šanse od spaljivanja sjeme kada koristite pećnicu pripremu . Umjesto tavi , koristiti cookie sheet . Staviti na sjeme u pećnici na 300 stupnjeva . Nakon 7 minuta , umiješajte sjeme okolo . Nakon 10 minuta je sjeme početi s opojno aromu . Izvadite nakon 15-ak minuta . Kada bude dovršena, prženi sjeme kušati divno u kolačiće , kruha i kolača .
Pire ili Paste Srpski Srpski

sjeme sezama pire , koji se nazivaju tahini na Bliskom istoku , ima teksturu sličnu maslacem od kikirikija . Pripremite tijesto stavite šalicu crne sjemenke sezama u vašem blenderu . Dodajte 1 TSP . kikiriki ulja i uključite blender na niskoj razini. Polako dodajtejoš malo ulja doksezama pire dosegne željenu teksturu . U ovom obliku sjemenke ide dobro s maslacem od kikirikija za izradu umaka ili sa umakom kaonamaz ili dip .
Obrok ili Brašno

Sezam brašno ili brašno imavisoku sadržaj vlakana s vrlo malo masti . Počnite s prženim ili prženim sjemenkama sezama crne . Ih se ohladi u potpunosti , a zatim ih prenijeti u blender . Uključite uređaj visoka . Zaustavite i promiješati provjeriti dosljednost . Želite suhi prah . Nakon priprema , pokušajte ovo kao začin ili ga koristiti u pečenje .