Kako napraviti pesto s bilo kojim začinskim biljem

Pesto je svestran umak koji se može napraviti s raznim začinskim biljem. Najčešća vrsta pesta priprema se s bosiljkom, ali možete koristiti i druge biljke kao što su peršin, cilantro, metvica ili rikula. Evo osnovnog recepta za pesto koji možete koristiti s bilo kojim začinskim biljem.

Sastojci:

- 2 šalice pakiranog svježeg začinskog bilja

- 1/2 šalice ribanog parmezana

- 1/2 šalice maslinovog ulja

- 1/4 šalice pinjola

- 2 češnja češnjaka, mljevena

- Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Začinsko bilje temeljito operite i osušite tapkanjem. Obavezno uklonite sve peteljke.

2. U blender ili procesor hrane stavite začinsko bilje, parmezan, maslinovo ulje, pinjole, češnjak, sol i papar.

3. Obradite sastojke dok se dobro ne sjedine i dok se ne dobije glatka pasta.

4. Kušajte pesto i prilagodite začine svojim željama.

5. Čuvajte pesto u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedna.

Pesto se može koristiti kao umak za tjesteninu, pizzu ili sendviče. Također se može dodati salatama, juhama ili varivima. Pesto je ukusan i aromatičan način da svojoj prehrani dodate dodatne hranjive tvari.

Evo nekoliko savjeta za pripremu pesta s različitim biljem:

* Za tradicionalniji pesto koristite bosiljak. Bosiljak ima sladak i pomalo papren okus koji se dobro slaže s ostalim sastojcima pesta.

* Za intenzivniji okus upotrijebite peršin ili cilantro. Peršin i cilantro imaju jak, opor okus koji može izdržati ostale sastojke u pestu.

* Za osvježavajući pesto upotrijebite metvicu ili rikulu. Menta i rikula imaju hladan, osvježavajući okus koji može uljepšati ostale sastojke u pestu.

Bez obzira koju biljku odabrali, pesto je ukusan i svestran umak u kojem možete uživati ​​na razne načine.