Kako kuhati Puffy Gorditas

* 2 šalice masa harina

* 2 šalice tople vode

* 1 žličica praška za pecivo

* 1 žličica soli

* Biljno ulje, za prženje

Upute

1. U velikoj zdjeli pomiješajte masa harinu, vodu, prašak za pecivo i sol. Tijesto treba biti malo ljepljivo, ali ne premokro. Ako je premokro dodajte još malo mase harine. Ako je presuho dodajte još malo vode.

2. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta ili najviše preko noći.

3. Kada ste spremni za kuhanje gorditasa, zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte dovoljno biljnog ulja da premažete dno tave.

4. Kada se ulje zagrije, stavljajte tijesto u tavu, žlicu po žlicu. Spljoštite svaku žlicu stražnjom stranom žlice ili lopaticom dok ne bude debljine oko 1/4 inča.

5. Pržite gorditas 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne napuhnu.

6. Izvadite gorditas iz tave i ocijedite ih na papirnatim ručnicima.

7. Poslužite gorditas sa svojim omiljenim dodacima, kao što je nasjeckana piletina, mljevena govedina, sir, salsa ili guacamole.

Savjeti

* Kako biste bili sigurni da se gordita napuhne, pazite da tijesto nije premokro, a ulje dovoljno vruće.

* Ako se gorditas ne napuhne, možete pokušati upotrijebiti drugu vrstu masa harine ili praška za pecivo.

* U tijesto možete dodati i malo sode bikarbone da se napuhne.

* Gordite poslužite odmah jer su najbolje svježe i tople.