Kad bi Pick Dill za kiseli krastavci

Recepti obilovati koji stvaraju ukusne domaće krastavce . Neki su slatki , a drugi su Zesty , ali tradicionalni recepti često uključuju kopar . Ako stepupi vrtlar ineumorni dom kuhar, izradu vlastite krastavce jeučinkovit način za žetvu branik usjeva od krastavaca i ljekovitog bilja . Za izradu kiseli krastavci s punom okusu , važno je žetve kopar , kada je na svom vrhuncu najukusniji . Identifikacija

Dill pripada istoj obitelji kao što su mrkva, što pokazuju i sličnim pernat lišće svakog od njih. Biljka je identificiran svojim zelenkasto - plave potječe s perjanicama žuto- zeleni feathery lišćem i žutim cvijećem . Raste 2-3 metara visok , a na njegovom sazrijevanju ,kopar počinje sjeme . Ovisno o tome gdje živite , kopar je bilogodišnja ili višegodišnja biljka .
Sazrijevanje

Kopar ima karakterističan kim , travnati okus i jedan je odnajbrže rastućih bilja . Osnovni vrt kopar može biti spremna za žetvu u samo 56 do 70 dana . Kako bi se osiguralo da imate stalan prinos od kopra za svoje omiljene Pickle recepte , ili za svoju ribu ili jela od povrća , biljka kopar sjemena u prosjeku svaka tri tjedna .
Žetva

za vaše krastavaca imati najvećoj kopra okus , žetve ih na oko oznake 8 tjedana . Nakon što su pernatih lišće raste , korištenje vrtne škare kako bi ih smanjiti na stabljike . Ako želite kockati , gledati ih pozorno i žetve ih samo kao cvijet glave otvorene , ali ako predugo čekate ,okus rasipa . Koristite kopar što je prije moguće nakon rezanja kao okus smanjuje jednom smanjiti . Ne zaboravite žetve samo ono što vam je potrebno za vaš recept .
Hladnjak koprom

Ako nemate Canner tlaka ili ne žele da se vrijeme je da se krastavci u tradicionalnoj recepturi , napraviti hladnjak s koprom . Kombinirajte 2 šalice narezane krastavce u salamuri napravljen od 2 1/2 žličice . kiseljenje soli , 1 glavica svježeg kopra , 4 režnja češnjaka , 1/2 šalice bijelog destilirana octa i 1 žličica . svježe mljeveni crni papar . Stavite u hladnjak krastavce za oko 6 tjedana prije nego što počnete ih jesti . Odbaci krastavci ne jede roku od 10 do 12 tjedana.