Celer Pahuljice vs . Celer sjemena

celera ,povrća obično nalaze u salatu od tune ili jede kao snack s kajmakom ili maslac od kikirikija , također dolazi u obliku začin . Celer pahuljice i celer sjeme često se prodaju u dijelu začin i koristi se kako bi obogatili okus jela . Pahuljice i sjemenke imaju različite okuse i različite kulinarske namjene . Celer pahuljice

celera pahuljice suši komada celera stabljike i lišća . Biljka se bere , očistiti i postaviti na toplom i suhom mjestu kako bi uklonili vlagu . Nakon štose osuši celer , da je usitnjen u male komadiće ili pahuljice . Zamijenite svježi celer s celera pahuljice u receptima , ako je potrebno . Kadpovrće se suši ,okus se pojačava , tako da je potrebna samo mala količina celera pahuljice u odnosu na svježi celer . Na primjer , 1 TSP . celera pahuljice jeekvivalent od 2 žlice . svježeg celera .

celer sjemena

celer sjeme ne dolaze od celera i znate iz proizvoditi prolaz . Umjesto toga, sjemenke su iz smallage , što jedivlja vrsta celera . Smallage ima više gorak okus od standardnih celera , pa njegovi stabljike obično se ne konzumira . Biljka proizvodi sjeme u svojoj drugoj godini života . Celer sjemena su zapravo vrlo male plodove . Oni su obično smeđe boje . Možete ih naći bilo svježe ili sušeno .
Koristi

Celer sjemenke i pahuljice se obično koriste u kuhanju . Pahuljice može zamijeniti svježi celer u juhama ili druge recepte , dok su sjemenke dodati okus krumpira salate ili roštilj trljanja . Celer sjemena igra važnu ulogu u Old Bay začin . U kombinaciji s natrijem , ona postaje celera sol ,ključna komponenta u Bloody Mary koktele . Sjemenke su dovoljno mali da koriste cijeli u receptima; tlo sjeme može kušati više gorak .
zdravstvene prednosti

celer sjeme može imati neke zdravstvene koristi , u skladu s University of Maryland Medical Center . Sjemenke se koriste već tisućama godina u ayurvedske medicine za liječenje bolesti poput gihta , visokog krvnog tlaka i artritisa , iako postoje uvjerljive znanstvene studije koje podržavaju celer sjeme kao učinkovit tretman za tim uvjetima . Možete naći sjeme celera tablete ili ekstrakt , koji su dizajnirani kako bi se uzeti kao dodataka . Ako se odlučite probati koristeći celer sjeme kao biljni lijek , razgovarajte sa svojim liječnikom .