Kuhanje Savjeti za Lemon timijana

Limun timijan je spoj slatko timijana i limuna nadopunjuje širok asortiman receptima . Iako je sličan tradicionalnom timijana , su mali lišće limuna timijana ponuditi više delikatna okusa i pustite izrazito citrusa arome . Dodajte svježe biljke na slanih jela i pečenja za suptilne citrusa okus , kako bi pogače za biljnim twist , ili na bilo koji recept koji poziva na limunom i timijanom . Izbor

Potražite stabljike s čistim, zdravim listovima bez diskoloracije pri odabiru svježi limun timijan u trgovine , tržnica ili iz svog vrta . Od svježe bilje gube okus brzo nakon žetve , krojač stabljika domaću limun timijan što bliže vrijeme kuhanja moguće , rezanje samo onoliko koliko jenamjeravao recept zahtijeva . Za pohranu , u frižideru neopranim limun timijan vlažnom papirnatim ručnikom u plastičnu vrećicu ili hermetičan kontejner . Pohranite bilje u jasnije ladici .
Priprema

Isperite limun timijan stabljike u zdjelu hladnom prava vode prije nego što ih kuhati i maziti ih suha . Za uklanjanje sitnih lišće od hardy limuna timijana potječe , držite stabljike je dojavu sigurnu između palca i kažiprsta i pokrenuti suprotnoj ruci je palac i kažiprst zajedno stabljike vratila prema korijenu . Koristite limun timijan ostavlja cjelinu , ili usitniti ih fino u potpunosti osloboditi Biljka je ulja i citrusa miris . Akomatičnih mlad i nježan , nadjev stabljike zajedno s lišćem . Uvijek koristite oštar nož kako bi se spriječilo pire i raznobojnog lišća .
Kuhanje Prijave

svježi limun timijan može poboljšati rižota , pečenja , kruh , jela od povrća , salata zavoje i sir namazi . Biljka usklađuje osobito dobro s ribljim specijalitetima . Kada kuhati sjeckanim ili cijelih listova , čekati da dodate limun timijan sve do posljednjih 20 minuta kuhanja .

Bundle limun timijan proizlazi peršinom , lovorov list i celer ostavlja u buket garni krčkati u juhu dionica . Mjesto woodier biljka stabljike na roštilju na okus ribe , peradi ili povrća . Za pekarskih proizvoda , pomiješajte fino mljevenog lišća u tijesto ili tijesto .
Očuvanje

Sušenje jenajpopularnija metoda očuvanja svježe bilje za cjelogodišnje korištenje . Kravata limun timijan stabljike zajedno u buket i objesiti ih naopako u tamnom , suhom i prozračnom mjestu . Izvadite sušeno lišće iz stabljike i pohraniti ih u staklenku . Kad zamijenite svježe bilje sa suhim biljem tijekom kuhanja , smanjiti iznos za trećinu koja se poziva u receptu .

Ostali načini očuvanja limun timijan uključuje namakanje lišće u bijelom vinskom octu ili kombinirajući lišće s maslinovim uljem za biljke -unosi ulja .