Vrste cjelovitih žitarica senfa

Senf jezačin koji dolazi iz sjemenki biljke gorušice . Postupak za izradu senf počinje drobljenjem sjemenki na određenu konzistencije zatim dodavanjem vino , voda , ocat , ili piva , kao i soli i začina . Cjelovite žitarice senfa sjemenke , međutim , nisu masu. Mnogi ljubitelji senf uživati ​​u bogatom okusu i gustu teksturu to proizvodi . Svaki od četiri vrste cjelovitih zrna gorušice parova posebno dobro sa šunkom , pastrami i pečenu svinjetinu . Brown

Brown cjelovitog zrna gorušice dolazi iz Brassica juncea , rodom himalajske biljke . Prema Sveučilištu Purdue , iscjelitelji u Indiji koristiti ovaj senf kao liječenje artritisa . Boja sjemena varira od svjetlo tan do tamno smeđe . Ljudi u SAD-u se ponekad odnosi na cijelu zrna smeđe gorušice kao deli senfom . Ima okus pikantnija od žute gorušice .
White

White senfa sjemenke dolaze iz Sinapis alba biljka, također porijeklom iz Sredozemlja . Sjemenke iz Sinapis alba susvijetlosmeđu boju . Nakon pripreme ova cijela zrna gorušice ima vrlo blag okus . Proizvođači koristiti ovaj sjeme za izradu " približan " stil senf .
Crna

Crna slačica sjemena dolaze iz Brassica nigra koji je porijeklom iz Male Azije i Bliski istok . Sjemenke ovog senfa varirati u boji od tamno smeđe do crne . Oni čine vrlo duhovit cjelovitog brašna začin , pogodan za roštiljanje rubs .
Žuta

Žuti senfa sjemenke dolaze iz Brassica hirta biljke , od kojih je oko 90% svjetski urod raste u SAD-u . Ovaj senfa biljka sazrijeva rano , čime žute ili smeđe sjemenke . U cijelom obliku te sjemenke se često pojavljuju u kiseljenje receptima . Negdje proizvodni procesi za cijelog zrna žute gorušice su nazdravljajući sjeme .