Kao što naziv implicira , kiseljenjem začini su dio procesa kiseljenje , dodajući okus povrća , voća i mesa . Neki Pickle recepata poziv za uklanjanje začine prije konzerviranje , dok drugi preporučuju ostavljajući začine u posudu za jači , završio ukusa . Točno ono što obuhvaća kiseljenje začine uvelike ovisi o konačnom proizvodu . Međutim , najčešći pickling začini su klinčić , senf sjeme , lovor , korijander i crvena paprika pahuljice . Što se koristiti svaki od tih začina u razne druge primjene osim kulinarskih konzerviranje . Korijandar
# 
Herb Osnove