Svojstva mikrovalova

Mikrovalovi suoblik elektromagnetskog zračenja koje dijele zajedničke značajke mnogih drugih oblika zračenja . Iako postoji kozmičko mikrovalno zračenje , što je u velikoj mjeri apsorbiraju Zemljinu atmosferu . Lightning također proizvodi mikrovalne pećnice ; Međutim , većina mikrovalova s kojima se susreće prosječna osoba se generiraju u specijaliziranoj vakuum cijevi zovemagnetron . Elektromagnetsko zračenje

elektromagnetskog ( EM ) zračenje jeoblik energije susrećemo i koristiti svaki dan . Primjeri EM zračenja uključuju radio valove , mikrovalne pećnice, svjetlost i X-zrake . EM zračenje , u svim oblicima , sastoji se od snopova energije nazivaju fotoni koji putuju kroz vakuum pri brzini svjetlosti . Primarni razlike između različitih oblika EM zračenja su njihove valne duljine, frekvencije i kako su u interakciji s materijom .
Elektromagnetskog spektra

EM zračenje je uvršten i raspoređeni u EM spektra prema učestalosti . Najniži zračenje radio valovi . EM zračenje preko najvećeg frekvencije su gama zrake . Mikrovalne pećnice , ultraljubičasto , vidljiva svjetlost , infracrveno i X - ray frekvencije pasti između dvije krajnosti u EM spektra . Učestalost mikrovalova su one između 1GHz i 300GHz .
Frekvencija i interakcije

učestalost određenom obliku EM zračenja određuje prirodu njihovih interakcija s materijom . EM zračenje može se odraziti , lomi , apsorbira ili oslabljena ( djelomično apsorbira ) . Budući da mikrovalovi interakciji s vodom i više prehrambenih tvari na molekularnoj razini , mogu se koristiti za zagrijavanje i kuhati . X-zrake, s višim frekvencijama i kraćih valnih duljina , u interakciji s materijom na atomskoj razini .
Kako mikrovalne pećnice kuhati hranu

Za razliku od tradicionalnih kuhinjskih uređaja , mikrovalne pećnice ne ne moraju grijača . U mikrovalnu pećnicu , visokonaponski struja se dovodi specijalizirane vakuum cijevi zovemagnetron . Magnetron pretvara električnu energiju za EM zračenja u obliku mikrovalova . Kad mikrovalovi štrajk hrane , molekule hrane apsorbiraju energiju mikrovalova . Molekule fizički su uznemirena . Trenje između pomičnih prehrambenih molekula stvara toplinsku energiju , koja zagrijava i kuha hranu .