Lima grah su nazvani po glavnom gradu Perua jer se nagađa da je nastao postoji od 6000 godina prije Krista Rani američki doseljenici su učili kuhati i suha graha od Indijanaca koji su rasli biljku . Lima grah ponudio Indijanaca velike količine proteina za svoje prehrane koji je općenito nizak u crvenom mesu . Rani Amerikanci uzeo lima grah u Europi , širi biljka u cijelom svijetu tijekom kasnih 1500-ih .
Identifikacija
Lima grah se u rasponu od manjih do mnogo veće sorti , te od bijele do tamno zelene mahune . Najčešće lima grah su proizvodi gustim sorte koja se razvija male bijele , jastuk poput cvijeća koje stoje visok iznad lišća . Debeli Listovi su bogato zeleno obojena s ukupnom oblik suze . Sjeme , ili grah , koji proizlaze iz dugih , ravnih mahuna , obično su blijedo do tamno zelene . Ostali oblici mogu biti vino kao što su, kao što je Poljakinja graha , s crvenim cvjetovima i manje mahuna se sastoji od laganih zelenih sjemenki .
Ciklus rasta
Lima grah su posađene ispod tla nakon što su temperature stabilizirala u proljeće . Ako je prijetnja od mraza još tkalačkih stanova , nemojte riskirati sadi grah jer nije neosjetljivi na mraz . Roku od dva do tri dana podzemnih klice počinju formirati . Ove klice su jestivi , kao što se vidi u mnogim azijskim jelima . U roku od sedam do 10 dana ,sadnica izlazi iz tla i proizvodi par listova kako bi se s fotosintezom . Ovaj proces pomaže promjena biljke sunčevu svjetlost u šećer za energiju . Trideset dana nakon početne sadnje ,grahorica koja će dostići svoju maksimalnu visinu . Odavde do kraja 60-dnevnog marku ,tvornica će početi cvjetati i proizvoditi mahuna . Svaki senzor će održati nekoliko grah i mogu se podići za jelo nakon što su mahune su puni i splasnuti.
Prednosti
Lima grah , kao i sa svim grah , ponuditiširoki niz hranjivih tvari za snagu , zdravlje imunološkog sustava i kontrolu tjelesne težine . Grah je pun proteina , vitamina B , A, D , C i K , a također sadrže kalcij, željezo i selen . Lima grah može pomoći u borbi protiv gladi s njihovim sadržajem vlakana , kao i pomoć u borbi protiv stresa i slobodnih radikala s vitamina B6, B12 i selena .
Upozorenje
Lima grah trebao biti kuhani prije jela. Po razbijanje kožu sjemena ,grah će objaviti spoj koji se sastoji od cijanida . Lima graha sadrži linamarin da se mogu razbiti s kuhanjem . Inače ovo linamarin će otpustiti spoj i uzrokovati ozbiljne bolesti , ako se jede sirovo .