Kako ukloniti malo zagrijanog graha kada ste stavili previše ljute paprike

Ako ste grahu slučajno dodali previše ljute papričice, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste pokušali smanjiti toplinu.

Dodajte mliječne proizvode: Mliječni proizvodi poput kiselog vrhnja, mlijeka ili jogurta mogu pomoći neutralizirati kapsaicin u ljutim papričicama, spoj koji im daje ljut okus. Umiješajte nekoliko žlica kiselog vrhnja ili mlijeka i kušajte. Po potrebi možete dodati još mliječnih proizvoda dok ne postignete željenu razinu ljutine.

Dodajte šećer ili med: Šećer i med također mogu pomoći u uravnoteženju topline ljutih papričica. Umiješajte žličicu-dvije šećera ili meda i kušajte. Možete dodati još ako je potrebno.

Dodaj kiselinu: Kiseli sastojci poput octa, soka od limuna ili soka od limete također mogu pomoći u smanjenju topline ljutih papričica. Umiješajte žlicu-dvije octa ili soka i kušajte. Možete dodati još ako je potrebno.

Poslužite uz rižu ili kruh: Posluživanje graha preko riže ili kruha također može pomoći u apsorbiranju topline. Škrob u riži ili kruhu pomoći će da se veže s kapsaicinom, smanjujući količinu ljutine koju osjećate.

Napravite dodatak guacamole ili salse: Ako vam se mahune i dalje čine previše ljute, možete pokušati napraviti prilog od guacamolea ili salse za posluživanje uz njih. I avokado u guacamoleu i rajčice u salsi mogu pomoći u smanjenju topline ljutih papričica.

Upamtite, uvijek je najbolje dodavati ljute papričice u grah u malim količinama i kušati ih dok idete. Na taj način možete izbjeći da slučajno dodate previše i učinite grah previše začinjenim.