Kako mljevena zrna kave pretvoriti u instant prah

Pretvaranje mljevenih zrna kave u instant prah zahtijeva procese sušenja i mljevenja slične onima u kojima se proizvodi komercijalna instant kava. Evo pojednostavljene metode koju možete isprobati:

Materijali:

- Mljevena zrna kave

- Sito s finom mrežom

- Lim za pečenje

- Pećnica

- Mlinac za kavu (s brusnim mlinom ili mlinom za začine)

Upute:

1. Posipajte talog od kave:

- Zagrijte pećnicu na najnižu razinu (obično 170-200°F).

- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

- Mljevena zrna kave ravnomjerno rasporedite po papiru za pečenje.

2. Proces sušenja:

- Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu.

- Ostavite talog kave da se suši nekoliko sati, povremeno ga miješajući ili bacajući kako biste osigurali ravnomjerno sušenje.

3. Provjera suhoće:

- Proces sušenja može trajati do 8 sati, ovisno o temperaturi u pećnici.

- U redovitim intervalima provjeravajte je li tlo potpuno suho.

4. Prosijavanje:

- Kad se talog kave osuši, izvadite lim za pečenje iz pećnice.

- Koristite sitno sito za prosijanje osušenog taloga, odvajajući sve veće komade.

5. Mljevenje:

- Prosijani talog kave prebacite u mlinac za kavu.

- Samljeti ih u fini prah.

6. Instant kava u prahu:

- Mljevena kava u prahu sada je instant kava u prahu.

Savjeti:

- Za aromatičniju instant kavu koristite svježe mljevena zrna.

- Razmislite o korištenju tamno prženih zrna kave jer imaju koncentriraniji okus.

- Čuvajte instant kavu u prahu u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu.

Ne zaboravite da kvaliteta i okus vaše domaće instant kave možda neće odgovarati onima komercijalne instant kave.