Kako razbistriti jabukovaču želatinom

Želatina može biti učinkovita metoda za bistrenje jabukovače. Evo koraka za bistrenje jabukovače sa želatinom.

1. Prikupite potrebne materijale:

- Cider želite razjasniti

- Želatina

- Hladna voda

- Velika zdjela

- Drvena žlica

- Fino mrežasto sito

- Najlonska mrežasta tkanina ili filter za kavu

- Plastična lopatica

- Spremnik za skladištenje

2. Pripremite želatinsku smjesu:

- Otopite želatinu u posudi s hladnom vodom prema uputama na pakiranju.

- Dobro promiješajte da se želatina u prahu potpuno otopi.

- Ostavite smjesu da odstoji i cvjeta 5 minuta.

3. Dodajte želatinu u jabukovaču:

- Lagano umiješajte smjesu želatine u jabukovaču.

- Neprekidno miješajte nekoliko minuta da se želatina ravnomjerno rasporedi.

- Ostavite jabukovaču da nesmetano odstoji 15 minuta.

4. Provjerite jasnoću:

- Nakon 15 minuta provjerite bistrinu jabukovače.

- Ako je još mutno, ostavite da odstoji dulje, do 30 minuta ili čak preko noći.

5. Skinite šljam:

- Na površini jabukovače može se stvoriti sloj šljame.

- Očistite ovaj talog plastičnom lopaticom ili žlicom.

6. Fino filtriranje:

- Stavite sitno sito ili cjedilo preko posude za skladištenje.

- Stavite najlonsku mrežastu tkaninu ili filter za kavu unutar sita kako biste lakše filtrirali preostale čestice.

- Polako ulijte jabukovaču kroz sito u posudu za čuvanje.

7. Hladni pad:

- Spremnik za skladištenje stavite u hladnjak ili na hladno mjesto.

- Hladno razbijanje pomaže u daljnjem taloženju preostalih čestica.

- Pustite jabukovaču da se ohladi najmanje 12 sati ili preko noći.

8. Završno filtriranje (izborno):

- Nakon hladnog mljevenja jabukovaču po želji možete ponovno filtrirati kroz finiji filter.

- Ovo će osigurati maksimalnu jasnoću.

9. Boca i uživajte:

- Nakon što je jabukovača bistra, možete je flaširati i čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

- U pročišćenom cideru možete uživati ​​samostalno ili kao temelj za razne druge recepte za cider.

Imajte na umu da će količina upotrijebljene želatine ovisiti o volumenu i kvaliteti vašeg jabukovače. Uvijek je dobra ideja započeti s manjom količinom i postupno je povećavati ako je potrebno. Možete prilagoditi omjer želatine i jabukovače na temelju svojih želja i rezultata.