Različite Sorti Artičoke

artičoka jevišegodišnja na čičak skupini obitelji suncokreta . Jestivi dio artičoka biljka je zapravo cvijet pupoljak . Artičoke dolaze u tri veličine: bebe , srednjih i jumbo . Bebe artičoke vagati 2 ili 3 unci , dok je jumbo artičoke može težiti gotovo 20 unci . Postoji više od 140 artičoka sorte . Green Globe

Dok mnoge različite sorte artičoke su dostupni izvan Sjedinjenih Američkih Država ,jedna sorta kontrolira američko tržište . Green Globe je najčešće uzgaja razne artičoke u Kaliforniji , glavni komercijalni producenta za artičoke u zemlji . Globus artičoke je globusima oblika , zeleni s nekim ljubičasta kao bazu i ima istaknuto trnje . Može se uzgajati u južnoj Kaliforniji tijekom cijele godine , s vrha dostupnosti u proljeće .
Ostali američkih sorti

Osim Green Globe , drugih popularnih sorti artičoke u Sjedinjene Države su Desert Globe , Big Heart , Emerald i Imperial Star . Desert Globe jezime i ranog proljeća razne artičoke . To je stožasti za okruglog oblika , zelene boje, a ima trnje koje nisu istaknute. Big Heart jethornless razne artičoke da je valjkastog oblika i zelene boje s ljubičastim obojiti u svoju bazu . To je dostupan tijekom cijele godine . Imperial Star je još thornless sorta je također dostupan tijekom cijele godine . To je sjajno zelene boje i općenito valjkastog oblika . Imperial Star ima jestivi korijen .

Europskih sorti

Glavni proizvođači artičoke u Europi su Italija i Francuska . Nekoliko sorte su dostupni sa širokim rasponom svojstava . Midi artičoke, na primjer, koji dolaze s juga Francuske , imaju ljubičasta lišća . Sorti Midi uključuju Violet de Provence i Violet du Gapeau . Drugi primjeri francuskih sorti uključuju Camus de Bretagne i Caribou , koji dolaze iz Bretanje . Sorti artičoke iz Italije imaju tendenciju da se više cilindrične ili eliptičnog oblika sa zatvorenim glavama . Primjeri uključuju Romanesco , Spinoso Sardo i Violetto di Toscana .
Nove hibridnih sorti

novih sorti artičoke se razvijaju na regularnoj osnovi . Hibridni artičoke su skrojeni za pružanje određene prednosti, kao što nižim učestalost bolesti i bolju toleranciju od smrzavanja . Primjeri hibridnih artičoke nedavno razvio u Alžiru , na primjer , su koncert , kasno razne osmišljen za proizvodnju snažne biljke s stožastih obliku pupoljaka koje su zatvorene glave , i opal, rano razne artičoke koji nudi mogućnost stjecanja drugu žetvu u toplim područjima .