Zašto ne dopustiti crni papar Bobice Potpuno sazrijevati

? Sol i papar su takve zajedničke začina da njihovi drmaju su standardni na većini stol postavke . Sol jemineral i papar jezačin . Dokstol papar shaker obično drži crni papar , postoje i drugi papar začini poput bijelog papra , paprike sive i zelene paprike . Sve četiri vrste paprike može doći iz istog papar biljka . To sve ovisi o vremenu berbe . Zrenje

Kada pokupiti Nezrelo komad voća s drveta , to je obično teško . Zrela komad voća je mekši i obično ima drugačiju boju u odnosu na nezrele voćku . Kad žetvu plodova u različitim fazama zrelosti ili nezrelosti , svaki komad voća ima drugačiji okus , u odnosu na njegovu stupnju razvoja . Žetva papar bobice kad počnu požutjeti , a nisu u potpunosti zrelo , stvara željeni okus za crnim paprom .
Proces

najjača papar Okus je onaj crni papar , izrađene od nezrele papra bobica . Crni papar sastoji se od cijele bobica . Potrošači ga kupiti u cijelosti ili prizemlju obliku . Obrada crni papar bobicama ih odvrati od žute do crne . Neki uzgajivači obraditi crni papar po sunce sušenja bobica , ih uranjanjem u toplu vodu nakon žetve ili ih pohranite u sobi potaknuti fermentaciju , koji pretvara bobica crne . Tu je i siva papar , koji je sličan , ali crnog papra ispere manje . Siva papar tendira biti blaži od crnog papra i rjeđe koriste .
White

crni papar je više popularan u SAD-u , dok je bijeli papar je češći u Europi . White paprike , bere kada je vrlo zrelo , imaju suptilniju , blaži okus u usporedbi s crnim paprom . Nakon berbe , zreli paprike su natopljene u slanoj vodi , a zatim su uklonjene njihove kože . Žetva kada sazriju i uklanjanje kože proizvodi blaži okus .
Green

Obrada paprika uključuje kiseljenje i zatim sušenja . Kao s bobicama za crnim paprom , uzgajivači žetve bobice prije nego što dozrijevaju . Samo paprika nije tako čestkao začin bijelog papra ili crnog papra . Vrlo aromatičan začin , njegov okus je više voćnog nego duhovit .