Kako napraviti Barbacoa Tacos

Barbacoa tacosi su ukusno i aromatično meksičko jelo koje je savršeno za zabavu ili posebnu prigodu. Napravljene su od sporo kuhane govedine koja se natrga i zatim posluži na toploj tortilji s vašim omiljenim dodacima.

Ovdje su sastojci koji će vam trebati za pripremu tacosa od barbacoa:

* 3 funte chuck pečenja

* 2 žlice čilija u prahu

* 1 žlica mljevenog kima

* 1 žlica sušenog origana

* 1 žličica soli

* 1/2 žličice crnog papra

* 1 srednja glavica luka, nasjeckana

* 2 češnja češnjaka, nasjeckana

* 1/4 šalice pileće juhe

* 12 kukuruznih tortilja

* Naribani sir, kiselo vrhnje i salsa, za posluživanje

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte čili u prahu, kumin, origano, sol i papar. Smjesu utrljajte po cijelom pečenju.

2. Zagrijte veliki lonac ili pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte pečenku i pržite je sa svih strana dok ne porumeni.

3. U lonac dodajte luk, češnjak i pileću juhu. Zakuhajte tekućinu, zatim smanjite vatru i poklopite lonac. Pirjajte 2-3 sata ili dok pečenka ne postane mekana.

4. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.

5. Chuck pečeno meso natrgajte s dvije vilice.

6. Stavite tortilju na lim za pečenje. Na tortilju rasporedite malo nasjeckane govedine, a zatim je nadjenite sirom, kiselim vrhnjem i salsom.

7. Presavijte tortilju na pola i pecite je u pećnici 5-10 minuta, odnosno dok se sir ne otopi.

8. Ponovite korake 6 i 7 s preostalim tortiljama.

Poslužite barbacoa tacose sa svojim omiljenim dodacima, kao što su guacamole, crni grah ili riža. Uživati!