Kako napraviti šećerne kolačiće od nule

* 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

* 1 šalica granuliranog šećera

* 1/2 žličice ekstrakta vanilije

* 2 velika jaja

* 2 1/4 šalice višenamjenskog brašna

* 1 žličica sode bikarbone

* 1 žličica kreme od zubnog kamenca

* 1/2 žličice soli

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C).

2. Lim obložiti papirom za pečenje.

3. U velikoj zdjeli umutite maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.

4. Umutite jedno po jedno jaje pa umiješajte vaniliju.

5. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, tartar kremu i sol.

6. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

7. Spuštajte tijesto zaobljenim žlicama na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča.

8. Svaki kolačić malo spljoštite vilicom.

9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok rubovi ne porumene, a sredina se ne stegne.

10. Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Savjeti

* Za kolačić koji će se bolje žvakati, ohladite tijesto najmanje 30 minuta prije pečenja.

* Za hrskaviji kolačić pecite minutu-dvije duže.

* Kolačiće možete ukrasiti glazurom, posipom ili drugim preljevima.

* Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u zamrzivaču do 2 mjeseca.