Kako napraviti juhu od Butternut Squash

Juha od butternut tikve je ukusno, izdašno i hranjivo jesensko jelo. Lako ga je napraviti i u njemu mogu uživati ​​ljudi svih dobi.

Sastojci

* 1 velika butternut tikva, oguljena i narezana na kockice

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1 glavica luka, nasjeckana

* 2 češnja češnjaka, nasjeckana

* 1 žličica mljevenog kima

* 1/2 žličice soli

* 1/4 žličice crnog papra

* 2 šalice pileće juhe

* 1/2 šalice vrhnja (po želji)

* Krutoni i tostirane sjemenke bundeve, za ukras

Upute

1. U velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.

2. Dodajte butternut tikvicu, kumin, sol i papar. Kuhajte 10 minuta, ili dok tikva ne omekša.

3. Dodajte pileću juhu i pustite da zavrije. Smanjite vatru na najnižu i kuhajte 15 minuta, ili dok se tikva ne skuha.

4. Pasirajte juhu u blenderu dok ne postane glatka. Vratite juhu u lonac i umiješajte vrhnje, ako ga koristite.

5. Juhu poslužite toplu, ukrašenu krutonima i tostiranim bučinim sjemenkama.

Savjeti

* Da biste ogulili butternut tikvicu, oštrim nožem odrežite gornji i donji dio tikve. Zatim tikvu prepolovite po dužini i izvadite joj sjemenke. Gulilicom za povrće uklonite koru s tikve.

* Ako nemate blender, juhu možete zgnječiti u multipraktiku ili uz pomoć uronjenog blendera.

* Ako tražite vegansku opciju, možete koristiti juhu od povrća umjesto pileće juhe i izostaviti gusto vrhnje.

* Juha od butternut tikve odlično je jelo za pripremu. Čuvajte juhu u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Juhu možete i zamrznuti do 2 mjeseca.