Kako napraviti rižu za sushi u kuhalu

* 2 šalice bijele riže srednjeg zrna

* 2 1/4 šalice vode

* 2 žlice rižinog octa

* 1 žlica šećera

* 1/2 žličice soli

Upute

1. Isperite rižu u finom situ pod hladnom tekućom vodom dok voda ne postane bistra.

2. Dodajte rižu, vodu, rižin ocat, šećer i sol u kuhalo za rižu.

3. Zatvorite poklopac kuhala za rižu i pritisnite tipku "kuhanje".

4. Skuhajte rižu prema uputama u priručniku za kuhanje riže.

5. Nakon što je riža kuhana, ostavite je da odstoji 5 minuta sa zatvorenim poklopcem.

6. Rižu izbosti vilicom i poslužiti.

Savjeti

* Za pripremu sushi riže koristite bijelu rižu srednjeg zrna. Može se koristiti i riža kratkog zrna, ali će od nje biti ljepljivija riža.

* Rižu temeljito isperite prije kuhanja kako biste uklonili sav škrob koji bi mogao učiniti rižu gumastom.

* Koristite drvenu žlicu ili lopaticu za rahljanje riže kako biste izbjegli lomljenje zrna.

* Rižu za sushi najbolje je poslužiti toplu, ali se također može pripremiti unaprijed i ohladiti. Za ponovno zagrijavanje stavite rižu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pecite je u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 30 sekundi, miješajući između, dok se ne zagrije.