Kako napraviti Pei Wei Teriyaki umak

- 1/3 šalice soja umaka

- 1/4 šalice mirina

- 1/4 šalice vode

- 1/4 šalice sakea

- 1/4 šalice smeđeg šećera

- 2 žlice kukuruznog škroba

- 2 žličice naribanog đumbira

- 2 žličice ribanog češnjaka

- 1 žličica sezamovog ulja

upute:

1. Pomiješajte sve sastojke u srednje velikoj tavi.

2. Zakuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

3. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, ili dok se ne zgusne.

4. Poslužite odmah.

Savjeti:

- Ako nemate mirin, možete ga zamijeniti jednakim omjerima suhog bijelog vina i šećera.

- Ako nemate sake, možete ga zamijeniti drugim suhim bijelim vinom.

- Ako nemate smeđi šećer, možete ga zamijeniti granuliranim šećerom.

- Možete prilagoditi količinu kukuruznog škroba kako biste zgusnuli umak do željene gustoće.

- Po ukusu možete dodati još naribanog đumbira i češnjaka.

- Možete dodati nekoliko kapi ljutog umaka da umak dobije malo pikantnosti.

- Poslužite uz meso s roštilja, perad ili ribu.