Kako otopiti karamel za jabuke

Karamel jabuke su ukusna i popularna poslastica, savršena za svaku priliku. Ali topljenje karamele može biti nezgodno, pa evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da to učinite kako treba:

1. Odaberite pravu karamelu. Postoje dvije glavne vrste karamela:tvrdi karamel i meki karamel. Tvrda karamela je najbolja za izradu bombona jabuka, dok je meka karamela najbolja za umakanje jabuka.

2. Polako otopite karamel. Ne pokušavajte požurivati ​​proces ili ćete završiti sa zagorenom karamelom. Na laganoj vatri uz stalno miješanje otopite karamel.

3. Koristite lonac s debelim dnom. To će spriječiti da karamela zagori.

4. Dodajte malo vode. To će pomoći da se karamel razrijedi i olakšati umakanje jabuka.

5. Pazite da se karamel ne prekuha Prepečeni karamel će biti gorak i tvrd.

6. Umočite jabuke u karamel Nakon što se karamel otopi i postane gladak, umočite jabuke u karamel. Pazite da jabuke budu ravnomjerno premazane.

7. Neka se jabuke ohlade. Pustite da se jabuke potpuno ohlade prije nego ih jedete. To će pomoći karamelu da se stegne i stvrdne.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za topljenje karamele:

* Za praćenje temperature karamele koristite termometar za slatkiše. Karamela se treba otopiti na temperaturi od 250 stupnjeva celzijusa.

* Ako nemate termometar za slatkiše, možete testirati karamelu tako da kapnete malu količinu u šalicu hladne vode. Ako se karamel odmah stvrdne, gotov je.

* Ako je karamel pregust, možete dodati još malo vode.

* Ako je karamel prerijedak, možete ga kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Uz malo vježbe, moći ćete otopiti karamelu kao profesionalac!