Sastojci:
* Svježa jaja
* Hladna voda
* sol (po želji)
Oprema:
* Lonac za umake
* Šupljikasta žlica
* Zdjela napunjena ledenom vodom
Upute:
1. Pripremite kupku s ledenom vodom:
- Napunite posudu hladnom vodom i dodajte kockice leda. To pomaže zaustaviti proces kuhanja i očuvati mekani, tekući žumanjak.
2. Zakuhajte vodu:
- Dodajte toliko hladne vode u lonac da prekrije jaja.
- Pustite vodu da brzo prokuha na jakoj vatri.
3. Pažljivo dodajte jaja:
- Smanjite vatru na srednje nisku tako da voda lagano ključa.
- Pažljivo spustite jaja u vodu koja ključa pomoću šupljikave žlice.
4. Kontrolirajte vrijeme kuhanja:
- Za meko kuhano jaje s malo tekućim žumanjkom kuhajte jaje 4 do 5 minuta, ovisno o veličini jaja.
- Za malo čvršći žumanjak kuhajte jaje još minutu-dvije.
5. Uklonite i stavite u ledenu vodu:
- Nakon što su jaja kuhana do željene spremnosti, odmah ih izvadite iz vruće vode pomoću šupljikave žlice.
- Stavite jaja izravno u posudu s ledenom vodom. To pomaže zaustaviti proces kuhanja i sprječava prekuhavanje.
6. Ostavite jaje da se ohladi:
- Ostavite jaja da se ohlade nekoliko minuta u kupelji s ledenom vodom.
7. Ogulite jaja:
- Nakon što se jaja dovoljno ohlade da se njima može rukovati, lagano lupnite ljuskom o tvrdu površinu da popucaju.
- Pažljivo skinite ljuske kako biste vidjeli savršeno kuhano meko kuhano jaje.
8. Uživajte:
- Meko kuhana jaja poslužite odmah ili ih spremite u hladnjak za kasniju konzumaciju. Po želji možete po vrhu posuti malo soli.
Savjeti:
- Kako biste bili sigurni da su jaja ravnomjerno kuhana, odaberite jaja iste veličine.
- Ako niste sigurni u spremnost jaja, bolje je biti oprezan i kuhati ih kraće nego ih prekuhati.
- Meko kuhana jaja najbolje je poslužiti svježa, ali ih možete čuvati u hladnjaku do dva dana.
Uživajte u svojim savršeno kuhanim meko kuhanim jajima s tostom, salatom ili omiljenim dodacima.