Kako mogu učiniti čili gušćim?

1. Duže pirjajte čili. To će omogućiti da tekućina ispari, smanjujući volumen i povećavajući gustoću.

2. Dodajte kašu kukuruznog škroba. Pomiješajte jednake dijelove kukuruznog škroba i vode da dobijete kašu. Zatim malo po malo umiješajte smjesu u čili dok ne dobijete željenu gustoću.

3. Dodajte masa harinu. Masa harina je vrsta kukuruznog brašna koje se koristi za izradu tamala i tortilja. Može se koristiti i za zgušnjavanje čilija. Umiješajte masa harinu u čili dok se ne otopi i dok se čili ne zgusne.

4. Dodajte krušne mrvice ili krekere. Krušne mrvice i krekeri mogu pomoći u apsorpciji viška tekućine i zgušnjavanju čilija. Malo po malo umiješajte krušne mrvice ili krekere dok čili ne postigne željenu gustoću.

5. Dodajte pasirano povrće. Pasirano povrće, poput mrkve, krumpira ili graha, može pomoći u zgušnjavanju čilija i dodavanju dodatnog okusa. Umiješajte pasirano povrće u čili dok ne dobije željenu gustoću.

6. Dodajte naribani sir. Rendani sir može pomoći u zgušnjavanju čilija i dodati mu dodatan okus i kremastost. Malo po malo umiješajte naribani sir dok se ne otopi i čili ne zgusne.

7. Dodajte roux. Roux je mješavina brašna i masti koja se koristi za zgušnjavanje umaka i juha. Da biste napravili roux, zagrijte malo ulja ili maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Zatim umiješajte brašno dok smjesa ne postane glatka i zlatno smeđa. Umiješajte zapršku u čili dok se ne zgusne.