Kako napraviti irski pire krumpir

* 5 kilograma krumpira, oguljenog i narezanog na kockice

* 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, otopljenog

* 1 šalica mlijeka

* 1/4 šalice kiselog vrhnja

* 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg vlasca

* Sol i papar po ukusu

upute:

1. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri, zatim smanjite temperaturu na srednje nisku i kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 15-20 minuta.

2. Krumpir ocijedite i vratite u lonac. Dodajte maslac, mlijeko, kiselo vrhnje i vlasac te začinite solju i paprom.

3. Zgnječite krumpir dok ne postane gladak i kremast. Poslužite odmah.

Savjeti:

* Za bogatiji okus upotrijebite gusto vrhnje umjesto mlijeka.

* Ako nemate vlasac, umjesto njega možete upotrijebiti peršin.

* Irski pire krumpir odličan je prilog pečenom mesu, peradi i ribi.

* Ostaci pire krumpira mogu stajati u hladnjaku do 3 dana. Za ponovno zagrijavanje jednostavno ih stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na visokoj temperaturi 1-2 minute ili dok se ne zagriju.