Kako njegovati Shiitake gljive

sladokusce kuhari i kuharice jednostavne podjednako uživati ​​u mesnate , bogat okus i teksturu shiitake gljiva . Prema članku u Botanical.com , njihova upotreba vuče natrag u drevnoj Kini - dokazi pokazuju Kinezi koriste shiitake gljive prije više od 6000 godina u medicinske svrhe . Studija Sloan Kettering Memorial Hospital pokazuje da Shiitake gljive ' aktivni spoj , lentinan , pomaže u borbi protiv infekcija i bolesti , i aktivira imunološki sustav . Uzgoj im jeprekrasan način za dobivanje tih inače skupe gljive , dok je sudjelovanje u procesu kultiviranja . Pregled, što vam je potrebno pregled tvrdo drvo zapisnik
električne bušilice pregled 5/16 - inčni dlijeta
25 shiitake čepovi
Mallet
Sir vosak pregled Screenshot Tin može Screenshot Pot vode pregled kist
Klor bez vode pregled, Ice - hladna voda pregled Upute za pregled Screenshot 1

Pripremite dnevnik tvrdo drvo ( johe ili hrast , na primjer) oko četiri metra i četiri do 10 inča širok kako bi započeli proces uzgoja shiitake gljive . Koristite električnu bušilicu izbušiti 25 - inčni dva - duboke rupe u zapisnik s 5 /16- inčni svrdla u . Rupe bi trebao biti oko četiri inča apart .
2

Push shiitake gljiva čepovi potpunosti u rupe , jedan čep na rupi . Dodirnite utikače s malj da ih gurnite u rupe . Niti jedan dio čepa bi trebao biti iznad razine površine Log -a . Kupnja tih čepova na lokalnoj dobavljača gljiva ili online . Čepovi sadrže shiitake micelija , koji počinje proces uzgoja shiitake gljiva .
3

Seal svaki priključak s rastopljenim sirom voskom . Sir vosak jezaštitni premaz voska za kutije i bubnjevima koje čuvaju sir . Rastopiti vosak stavljanjem vosak u staroj limenki (koristi povrća limenka je u redu ) i stavljanjem kositra u lonac s vodom , stvara neku vrstu dvostrukog kotao . Kuhati vodu isir vosak će se rastopiti . Spread vosak iznad svakog otvora čepa s kistom . Zatvaranje rupe će štititi čepove shiitake gljiva od insekata i gljiva . Sir vosak može se kupiti na lokalnoj dobavljača gljiva ili online .
4

podbočiti dnevnik u zasjenjenom području . Voda zapisnika svaka dva tjedna s klorom bez vode . Potopiti zapisnika i tijekom svakog zalijevanja (zapisnik može biti uronjen u vodu kako bi u potpunosti potopiti ) . U shiitake gljive će početi obrađivati ​​unutar zapisnik . Oni su "plod " od klijanja iz dnevnika . U čepovi , koji Cijepljene zapisnika sa shiitake micelij stanice , uzrokuju gljive na voće cijelog dnevnika .
5

Pričekajte zapisniku do voća , od šest mjeseci do godinu dana nakon inokulacije zapisnik s čepovima shiitake gljiva . Žetva je prvi urod gljiva rukom ih branje off dnevnik .
6

Nastavak njegovati dnevnika ga potapanjem u vrlo hladnoj vodi 24 sata jednom u dva mjeseca . Ovaj šokira dnevnik na reaktiviranje micelija stanice , azapisnik će refruit . Nakon svakog uranjanja , stand up stablo dnevnik opet inovi usjev gljiva će nicati u roku od dva tjedna. Nemojte " šok " stablo zapisnik s hladnom vodom više od jednom u dva mjeseca , tako micelija stanice imaju priliku da se oporavi između fruitings .
7

Nastavite ovaj postupak tijekom tri do četiri godine, dokdnevnik je pun micelija stanica i nema više drva . U ovom trenutkuzapisnik ne može obrađivati ​​bilo više shiitake gljive .