Kako jesti gljivu crni tartuf

Gljive crni tartuf su vrlo cijenjeni zbog svog intenzivnog okusa i mirisa, a često se koriste u raznim jelima, od jednostavnih jela s tjesteninom do složenih jela francuske kuhinje. Evo kako možete jesti gljivu crni tartuf:

1. Kupite svježu gljivu crni tartuf.

Potražite tartufe koji su teški zbog svoje veličine i imaju čvrstu, netaknutu vanjsku kožu. Izbjegavajte tartufe s mekim ili kašastim mrljama, jer bi mogli biti prošli.

2. Gljivu crni tartuf očistite.

Upotrijebite meku četku da nježno uklonite svu prljavštinu ili ostatke s površine tartufa. Kratko ga isperite pod hladnom tekućom vodom, ali nemojte ga namakati jer mu to može razrijediti okus. Obrišite tartuf čistom kuhinjskom krpom.

3. Narežite ili naribajte gljivu crni tartuf.

Oštrim nožem ili rezačem za tartufe pažljivo narežite tartuf na tanke ploške. Tartuf možete naribati i na sitno ribež, što će dati intenzivniji okus i miris.

4. Dodajte gljivu crni tartuf svom jelu.

Tartufi se mogu dodavati raznim jelima, uključujući tjestenine, rižota, salate, juhe i variva. Dobro se slažu s kremastim umacima, bogatim mesom i zemljanim povrćem.

5. Uživajte u gljivama crnog tartufa.

Crni tartufi imaju karakterističan, mošusni i zemljani okus. Uživajte u kompleksnom okusu i mirisu tartufa i uživajte u njemu kao luksuznom dodatku svom jelu.

Savjeti:

- Kako biste poboljšali okus i miris tartufa, lagano ga zagrijte u tavi s malo maslinovog ulja ili maslaca prije nego što ga dodate u jelo.

- Dodajte tartufe neposredno prije posluživanja, jer njihov okus i aroma mogu oslabjeti kuhanjem.

- Malo tartufa ide daleko, stoga ga koristite štedljivo kako biste povećali njegov učinak.