Razlika između peršin &Korijander lišće

Iako flat -list peršina i korijander izgledaju slično , oni su dvije vrlo različite biljke . Oni imaju različite ukuse , kulinarske namjene te su porijeklom iz različitih dijelova svijeta . Učenje razliku između peršina i korijander lišće osigurava upariti bilje s pravim hranu i postići najbolji okus . Botanički Klasifikacija

korijandar , ili Coriandrum sativum , a peršin , ili Petroselinum crispum , oba su pronađena u obitelji Apiaceae . Korijander jegodišnja biljka , dok je peršun je dvogodišnja biljka. Peršin je porijeklom iz zapadne Azije i Europe . Korijander potječe iz južne Europe i istočnog Sredozemlja područja .
Nutrijenti

peršin i korijander su dobri izvori nekoliko važnih hranjivih tvari . Peršin sadrži beta-karotena i vitamina C. Iako se peršin sadrži male količine kalija, folne kiseline i željeza , što je dvostruko više od iznosa naći u korijandera. Peršin također ima znatno više vitamina C od korijandera . Korijander sadrži dvostruko više antioksidansa fitokemikalije kao peršina .

Flavor

korijandar sjemena imaju duhovit , citrusa okus . Listovi , koji su poznatiji kao cilantro , rekao je da su svježe, opor okus citrusa . Neki ljudi opisuju korijander lišće kao vlasništvo sapunici ili metalni okus . Za razliku od korijandera , flat -list peršina ima blagu , papreni okus . Obje su često zbunjeni zadruge zbog svoje sličan izgled i tekstura .
Koristi

Većina korijandera postrojenja , uključujući i lišće , stabljike , korijenje i sjemenke su koristi . Samo lišće peršina biljke se obično koriste u kuhanju . Peršina obično koriste za ukras hrane i kao sastojak u juhama i varivima . Peršin ulje ponekad dodaje miris na parfeme i sapune . Korijander se obično koristi za okusširok izbor hrane , uključujući juhe , umake , kolače, sireve i kruh . Ponekad se dodaje alkoholna pića . Korijander također dodaje miris za kozmetiku .