Kako napraviti sorbetto mimoze od malina (i mini mocktaile)

- 2 šalice svježih malina

- 1/2 šalice šećera

- 1/2 šalice vode

- 1 boca suhog prošeka

- 1/4 šalice sorbeta od malina

- Svježe maline za ukras

upute:

1. Napravite sorbetto od malina: U srednje velikoj tavi pomiješajte maline, šećer i vodu. Pustite da zakipi na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, ili dok maline ne omekšaju i šećer se otopi.

2. Maknite lonac s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Prebacite smjesu u blender i pasirajte dok ne postane glatka. Procijedite smjesu kroz fino sito u zdjelu.

3. Sastavite mimoze: U žličicu šampanjca dodajte 2 žlice sorbeta od malina. Prelijte prošekom i ukrasite svježim malinama. Poslužite odmah.