Kako sačuvati kestene

Kesteni su ukusni i hranjivi orašasti plodovi u kojima se može uživati ​​na mnogo različitih načina. Mogu se peći, kuhati, kuhati na pari ili sušiti, a mogu se koristiti u juhama, varivima, salatama i desertima. Kesteni su također dobar izvor vitamina i minerala, uključujući vitamin C, kalij i vlakna.

Ako ste dovoljno sretni da imate pristup svježim kestenima, poželjet ćete ih sačuvati kako biste u njima mogli uživati ​​tijekom cijele godine. Evo nekoliko savjeta kako sačuvati kestene:

1. Hlađenje :Svježi kesteni mogu se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna. Za čuvanje kestena u hladnjaku, stavite ih u plastičnu vrećicu ili spremnik i dobro zatvorite.

2. Zamrzavanje :Kesteni se mogu zamrznuti i do 6 mjeseci. Da biste zamrznuli kestene, blanširajte ih u kipućoj vodi 1 minutu, a zatim ih ohladite u ledenoj vodi. Kad se kesteni ohlade, ogulite ih i vakuumski zatvorite.

3. Sušenje :Kestene se također mogu sušiti i čuvati na hladnom i suhom mjestu. Za sušenje kestena stavite ih u jednom sloju na lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva F (82 stupnja C) 12 do 18 sati, ili dok se potpuno ne osuše. Nakon što se kesteni osuše, spremite ih u hermetički zatvorenu posudu.

4. Konzerviranje :Kesteni se mogu i konzervirati. Za konzerviranje kestena, blanširajte ih u kipućoj vodi 1 minutu, zatim ih ohladite u ledenoj vodi. Kad se kesteni ohlade, ogulite ih i vakuumski zatvorite. Stavite vakuumski zatvorene kestene u posudu s kipućom vodom i kuhajte 25 minuta.

Pridržavajući se ovih savjeta, možete sačuvati kestene tako da u njima možete uživati ​​tijekom cijele godine.