Kako napraviti tvrdo kuhana jaja za jednostavno guljenje

Za pravljenje tvrdo kuhanih jaja koja se lako gule potrebna je jednostavna tehnika. Evo vodiča korak po korak kako biste osigurali da se vaša tvrdo kuhana jaja gule bez napora:

Sastojci i alati:

- Svježa jaja

- Veliki lonac ili tava

- Šupljikasta žlica

- Ledena kupka (velika zdjela napunjena ledom i hladnom vodom)

Upute:

1. Stavite jaja u lonac:

- Započnite stavljanjem svježih jaja u veliki lonac ili tavu. Složite jaja u jednom sloju, pazeći da se ne dodiruju.

2. Dodajte hladnu vodu:

- Napunite lonac hladnom vodom tek toliko da u potpunosti prekrije jaja otprilike jedan centimetar. Hladna voda sprječava pucanje jaja tijekom procesa kuhanja.

3. Pustite da lagano prokuha:

- Stavite lonac na štednjak na srednje jaku vatru. Neka voda lagano prokuha. Vidjet ćete male mjehuriće kako se stvaraju oko rubova lonca.

4. Smanjite toplinu i pokrijte:

- Nakon što voda zavrije, odmah smanjite vatru na srednje nisku. Lagano promiješajte jaja šupljikavom žlicom da se ne zalijepe za dno lonca. Pokrijte lonac poklopcem.

5. Kuhajte 10-12 minuta:

- Postavite tajmer na 10 minuta za meko kuhana jaja s tekućim žumanjcima ili 12 minuta za tvrdo kuhana jaja s čvrstim žumanjcima. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o nadmorskoj visini vaše regije i veličini vaših jaja.

6. Premjestite u ledenu kupku:

- Nakon vremena vrenja, pomoću šupljikave žlice pažljivo prebacite jaja izravno iz kipuće vode u pripremljenu ledenu kupku. Ostavite ih u ledenoj kupelji barem 5 minuta kako biste zaustavili proces kuhanja i brzo ih ohladili.

7. Oguliti jaja:

- Kada se jaja ohlade, lagano lupnite svako jaje o tvrdu podlogu da pukne ljuska. Zatim ogulite jaja pod mlazom hladne vode. Počevši od šireg kraja jajeta, ljuska bi se trebala lako skinuti.

Savjeti za jaja koja se lako gule:

1. Koristite starija jaja:

Svježe snesena jaja imaju jače opne, pa ih je teže guliti. Za lakše guljenje koristite jaja stara najmanje tjedan dana.

2. Trik sa sodom:

Dodajte 1/2 žličice sode bikarbone u vodu prije kuhanja jaja. Ova alkalna otopina pomaže olabaviti membranu, olakšavajući guljenje.

3. Metoda valjanja:

Nakon što skuhate i ohladite jaja, lagano ih valjajte između dlanova po ravnoj površini kako bi ljuske ravnomjernije pucale.

4. Hlađenje:

Tvrdo kuhana jaja čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Dobro će se čuvati do tjedan dana.

Pomoću ovih jednostavnih tehnika možete uživati ​​u savršeno tvrdo kuhanim jajima koja se gule bez napora, što ih čini idealnim za doručak, salate, grickalice i razne recepte.