Kako napraviti Kewpie Mayo (japanski Mayo)

Kewpie mayo je japanska majoneza jedinstvenog pikantnog okusa i kremaste teksture. Pravi se od žumanjaka, vrste rižinog octa i MSG-a. Kewpie mayo se koristi kao začin mnogim jelima u Japanu, kao što su sushi, gyoza i okonomiyaki. Može se koristiti i kao preljev za salatu ili u sendvičima.

Da biste napravili Kewpie majonezu, trebat će vam sljedeći sastojci:

- 2 žumanjka

- 1 žlica Dijon senfa

- 2 žlice rižinog octa

- 1/2 žličice MSG-a (po želji)

- 1 šalica sjemenki grožđa ili biljnog ulja

upute:

1. U blenderu pomiješajte žumanjke, Dijon senf, rižin ocat i MSG (ako koristite).

2. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

3. Polako kapnite ulje dok blender radi.

4. Miksajte dok majoneza ne postane gusta i kremasta.

5. Probajte majonezu i začinite po potrebi.

6. Čuvajte Kewpie majonezu u hladnjaku do 2 tjedna.

Savjeti:

- Za glatku majonezu koristite sastojke sobne temperature.

- Ako nemate blender, Kewpie mayo možete napraviti i tako da ručno izmiješate sastojke.

- Kewpie majonezu možete dodati i druge sastojke, poput češnjaka, bilja ili začina.

Kewpie majoneza je ukusan i svestran začin koji se može koristiti za mnoga različita jela. Uživati!