Kako ispeći ražnjiće od škampa

Pečenje ražnjića od škampa na žaru ukusan je i jednostavan način uživanja u svježim plodovima mora. Evo jednostavnog vodiča koji će vam pomoći da napravite savršene ražnjiće od škampi:

Sastojci:

- škampi (oguljeni i bez vena)

- Ražnjići (drveni ili metalni)

- Maslinovo ulje

- Sol

- Papar

- Vaši omiljeni začini (kao što su češnjak u prahu, paprika ili čili u prahu)

Upute:

1. Prethodno zagrijte svoj roštilj: Pripremite svoj roštilj za izravno pečenje na srednje jakoj vatri.

2. Pripremite škampe: Isperite škampe pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima.

3. Začinite škampe: Stavite škampe u veliku zdjelu. Pokapajte maslinovim uljem i pomiješajte. Pospite solju, paprom i začinima po želji. Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su svi škampi ravnomjerno obloženi.

4. Nabodite škampe na ražnjiće: Uzmite ražanj i navucite škampe na njega, počevši od kraja repa. Nastavite dodavati škampe na ražanj dok se ne napuni. Obavezno ostavite malo prostora između svake kozice kako biste omogućili ravnomjerno kuhanje.

5. Ražnjiće od škampa ispecite na roštilju: Ražnjiće od kozica stavite na vrući roštilj. Kuhajte 2-3 minute sa svake strane ili dok škampi ne postanu ružičasti i neprozirni u cijelosti.

6. Poslužiti: Izvadite ražnjiće od škampa s roštilja i ostavite ih nekoliko minuta prije posluživanja. Poslužite s omiljenim umakom za umakanje ili prilozima poput povrća na žaru, riže ili tjestenine.

Savjeti za savršene ražnjiće od škampa:

- Koristite svježe, velike škampe za najbolje rezultate.

- Prije upotrebe ražnjiće namočite u vodi barem 30 minuta kako ne bi zagorjeli na roštilju.

- Ražnjiće od kozica kuhajte na jakoj vatri kako bi se brzo i ravnomjerno ispekli.

- Izbjegavajte prekuhati škampe jer će postati žilavi i gumenasti.

- Eksperimentirajte s različitim začinima i marinadama kako biste stvorili vlastite jedinstvene kombinacije okusa.

- Poslužite ražnjiće od škampi sa svojim omiljenim umakom ili prilozima kao što su grilano povrće, riža ili tjestenina.

Uživajte u ukusnim ražnjićima od škampa na žaru!