Kako napraviti jednostavan domaći recept za krumpir s ljuskama

- 2 funte krumpira (ja volim koristiti Yukon gold krumpir)

- 1/4 šalice nasjeckanog luka

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 2 žlice maslaca, otopljenog

- 2 žlice višenamjenskog brašna

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 2 šalice punomasnog mlijeka

- 2 šalice pileće juhe (ja volim koristiti smanjeni udio natrija)

- 1 šalica ribanog cheddar sira

- 1/2 šalice ribanog parmezana

- Dodaci po želji:Panko krušne mrvice, nasjeckani peršin, narezani bademi

upute:

1) Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

2) Oštrim nožem narežite krumpir na tanke, jednake kolutove debljine otprilike 1/4 inča. Nemojte ispirati krumpir.

3) U velikoj zdjeli pomiješajte narezani krumpir, luk i nasjeckani češnjak.

4) U posebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte otopljeni maslac, brašno, sol i crni papar.

5) Polako dodajte mlijeko i pileću juhu u smjesu s maslacem, stalno miješajući kako biste izbjegli grudice.

6) Dodajte pripremljenu smjesu umaka u zdjelu krumpira i lagano promiješajte da se ravnomjerno prekrije.

7) Prebacite smjesu krumpira u podmazanu posudu za pečenje 9x13 inča.

8) Po vrhu pospite naribani cheddar i parmezan.

9) Pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta.

10) Uklonite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta dok krumpir ne omekša, a sir se otopi i postane mjehurić.

11) Po izboru:za dodatnu teksturu i okus, prije pečenja pospite Panko krušnim mrvicama, peršinom ili narezanim bademima.

12) Pustite krumpir s ljuskama da se malo ohladi prije posluživanja. Uživati!

Varijacije:

- Da biste napravili kremasti umak, dodajte malo vrhnja uz mlijeko i pileću juhu.

- Umiješajte kuhanu izmrvljenu slaninu ili narezanu šunku kako biste poboljšali okus.

- Za vegetarijansku opciju izostavite pileću juhu i umjesto nje koristite juhu od povrća.

- Slobodno dodajte druge začine ili bilje, poput origana, majčine dušice ili paprike.