Kako napraviti havajsko Ahi Poke predjelo

* 1 funta ahi tunjevine, za sushi, izrezane na kockice od 1/2 inča

* 1/4 šalice soja umaka

* 1/4 šalice rižinog octa

* 1 žlica sezamovog ulja

* 1 žličica naribanog svježeg đumbira

* 1/2 žličice nasjeckanog češnjaka

* 1/4 žličice soli

* 1/4 žličice crnog papra

* 1/2 šalice nasjeckanog mladog luka

* 1/4 šalice nasjeckanog cilantra

* 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka

* 1/4 šalice nasjeckanog avokada

* 1 žlica oraha makadamije, tostiranih i nasjeckanih

* Wonton čips ili krekeri, za posluživanje

Upute

1. U velikoj zdjeli pomiješajte tunu, sojin umak, rižin ocat, sezamovo ulje, đumbir, češnjak, sol i papar. Dobro izmiješajte da obložite tunu.

2. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, ili do preko noći.

3. Kad ste spremni za posluživanje, tuni dodajte zeleni luk, cilantro, crveni luk, avokado i makadamija orahe. Dobro izmiješajte da se sjedini.

4. Poslužite odmah s wonton čipsom ili krekerima.

Savjeti

* Kako biste bili sigurni da je vaša ahi tuna prikladna za sushi, tražite ribu jarko crvene boje i čvrste teksture.

* Ako ne možete pronaći ahi tunu za sushi, možete koristiti i drugu vrstu čvrste ribe, poput lososa ili žutoperajne tune.

* Tunjevinu prije posluživanja obavezno marinirajte barem 30 minuta kako bi imala vremena upiti okuse marinade.

* Ahi poke je svestrano predjelo koje se može prilagoditi vašim željama. Slobodno dodajte ili izostavite sastojke koji vam se ne sviđaju.

* Poslužite ahi poke uz svoj omiljeni wonton čips ili krekere. Možete ga poslužiti i uz rižu ili salatu.