Što je gratinata umak?

Gratinata umak često se koristi kao preljev na povrću ili plodovima mora prije pečenja.

Umak gratinata možete napraviti od sastojaka koje vjerojatno imate pri ruci ili ih je lako pronaći u trgovini.

Sastojci:

* 3 žlice otopljenog neslanog maslaca

* 3 žlice višenamjenskog brašna

* 1 3/4 šalice mlijeka

* 1 šalica ribanog parmezana

* Sol

* Papar

* Paprika

* Osušeni timijan

upute:

1. Otopite maslac na laganoj vatri u loncu.

2. Umiješajte brašno i dobro promiješajte.

3. Postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje.

4. Zagrijte smjesu malo ispod temperature vrenja uz nastavak miješanja.

5. Smanjite vatru i pirjajte 1 minutu ili dok se umak ne zgusne.

6. Maknite umak s vatre i dodajte sir.

7. Miješajte dok se sir ne otopi i dobro sjedini.

8. Začinite solju i paprom po ukusu.

9. Pospite malo suhe majčine dušice i paprike za dodatni okus.

Vaš gratinata umak sada je spreman za upotrebu. Uživati!