Kako napraviti veganske fajite

Za fajitas:

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1/2 luka narezanog na ploške

- 1 paprika, narezana na ploške

- 1/2 šalice vaših omiljenih veganskih proteina (kao što su tofu, tempeh ili seitan)

- 1/4 šalice začina fajita

- 1/2 šalice vode

Za tortilje:

- 6 kukuruznih tortilja

- 1/2 šalice naribanog veganskog sira

- 1/4 šalice nasjeckane rajčice

- 1/4 šalice nasjeckane zelene salate

- 1/4 šalice nasjeckanog avokada

- Salsa, kiselo vrhnje i guacamole, za posluživanje

Upute

1. Pripremite fajitas:

- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

- Dodajte luk i papriku i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.

- Dodajte veganske proteine ​​i začin za fajitu i kuhajte dok se ne zagrije, još oko 5 minuta.

- Umiješajte vodu i pustite da zavrije.

- Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta, ili dok se tekućina ne smanji i fajitas se zgusne.

2. Pripremite tortilje:

- Zagrijte veliku tavu ili rešetku na srednje jakoj vatri.

- Premažite jednu stranu svake tortilje uljem.

- Stavite tortilje u tavu, nauljenom stranom prema dolje, i pecite 1-2 minute ili dok se ne zagriju i malo porumene.

- Okrenite tortilje i kuhajte ih još 1-2 minute.

3. Sastavite fajitas:

- Stavite tortilju na tanjur.

- Dodajte malo nadjeva od fajite, sira, rajčice, zelene salate i avokada.

- Prelijte salsom, kiselim vrhnjem i guacamoleom.

- Presavijte tortilju na pola ili zarolajte i uživajte!