Kako kuhati školjke

Školjke su vrsta male morske školjke koja se može pronaći u mnogim dijelovima svijeta. Obično se kuhaju i jedu cijele, a imaju blago sladak i slani okus. Školjke se mogu kuhati na razne načine, ali jedna od najpopularnijih metoda je kuhanje na pari.

Kukleri kuhani na pari

Za kuhanje školjki na pari trebat će vam:

* Svježe školjke

* Voda

* Sol

* Maslac

* Češnjak

* Peršin

#### Upute:

1. Kokošice temeljito isperite pod hladnom vodom.

2. Stavite školjke u veliki lonac ili tavu i dodajte dovoljno vode da ih prekrije.

3. Zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 5-7 minuta, ili dok se školjke ne otvore.

4. Ocijedite školjke i bacite sve koje se nisu otvorile.

5. U manjem loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i peršin i kuhajte 1-2 minute, ili dok ne zamiriše.

6. Dodajte pirjane školjke u lonac i miješajte da se prekriju umakom od maslaca.

7. Kuke odmah poslužite.

Savjeti za kuhanje školjki

* Obavezno temeljito isperite školjke prije kuhanja kako biste uklonili sav pijesak ili šljunak.

* Nemojte prekuhati školjke jer će tako postati žilave.

* Školjke se mogu kuhati na različite načine, stoga eksperimentirajte dok ne pronađete način koji vam se sviđa.

* Neki popularni načini kuhanja školjki uključuju kuhanje na pari, prženje i pečenje.

* Kokleti se mogu poslužiti kao predjelo, glavno jelo ili prilog.

* Dobar su izvor proteina, željeza i cinka.

Uživajte!