Kako marinirati Bratwurst

Mariniranje kobasica sjajan je način za dodavanje okusa i vlažnosti kobasicama. Evo jednostavnog recepta za marinadu:

Sastojci:

- 1 funta bratwurst kobasica

- 1 šalica piva (vaša omiljena vrsta)

- 1/4 šalice smeđeg šećera

- 1/4 šalice Dijon senfa

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 1/4 šalice nasjeckanog luka (po želji)

- 1/4 šalice nasjeckanog češnjaka (po želji)

Upute:

1. U velikoj zdjeli ili plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti, pomiješajte pivo, smeđi šećer, Dijon senf, maslinovo ulje, sol i crni papar.

2. Dodajte kobasice u marinadu i dobro promiješajte da se prekriju.

3. Po želji dodajte nasjeckani luk i češnjak.

4. Pokrijte zdjelu ili zatvorite plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta ili najviše preko noći.

5. Kada budete spremni za kuhanje, izvadite kolače iz marinade i bacite marinadu.

6. Pecite bratwurst na srednje jakoj vatri 10-12 minuta ili dok se ne skuha i ne porumeni sa svih strana.

7. Poslužite odmah uz svoje omiljene priloge, poput kiselog kupusa, pire krumpira ili pečenog luka.

Savjeti:

- Ako nemate vremena dugo marinirati kolače, još uvijek možete dobiti malo okusa marinirajući ih samo 30 minuta.

- Za marinadu možete koristiti bilo koju vrstu piva, ali tamno pivo će dati kolaču bogatiji okus.

- Ako ne volite Dijon senf, možete ga zamijeniti žutom ili medenom senfom.

- Ako volite ljuto, u marinadu možete dodati prstohvat kajenskog papra.

- Bratwurst se može kuhati i u pećnici. Prethodno zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita i pecite bratwurst 15-20 minuta ili dok ne bude pečen i porumeni sa svih strana.