Kako skuhati srneći kockasti odrezak

Odrezak od srneće kocke ukusan je i svestran komad mesa koji se može pripremati na razne načine. Evo jednostavnog i ukusnog recepta za pečenje srneće kockice:

Sastojci:

- 1 funta srneće kockice odreska

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1/2 šalice nasjeckanog luka

- 1/2 šalice nasjeckane zelene paprike

- 1/2 šalice nasjeckane crvene paprike

- 1 (14,5 unci) limenka rajčice narezane na kockice sa zelenim čilijem, neocijeđena

- 1 žličica čilija u prahu

- 1 žličica mljevenog kima

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte srneće kockice i pecite dok ne porumene sa svih strana.

3. Dodajte luk, zelenu papriku i crvenu papriku u tavu i kuhajte dok ne omekšaju.

4. Umiješajte rajčice narezane na kockice sa zelenim čilijem, čilijem u prahu, mljevenim kimom, soli i crnim paprom.

5. Zakuhati i kuhati 15-20 minuta, odnosno dok se divljač ne skuha.

6. Umiješajte nasjeckani svježi cilantro i poslužite.

Savjeti:

- Da biste omekšali meso divljači, možete ga preko noći marinirati u mješavini maslinovog ulja, crnog vina i začinskog bilja.

- Kocke odrezak od divljači možete ispeći i u laganom kuhalu. Jednostavno pomiješajte sve sastojke u loncu za lagano kuhanje i kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati.

- Ako nemate pri ruci srneće kockice, možete koristiti i juneću ili svinjsku kockicu.

- Odrezak od divljači poslužite s omiljenim prilozima poput pire krumpira, riže ili tjestenine.