Kako zamijeniti šećer za čisti sirup od trske

1. Jednaki dijelovi: Za svaku 1 šalicu granuliranog šećera potrebnog u receptu zamijenite 1 šalicom čistog sirupa od trske.

2. Smanjite tekućinu: Budući da je čisti sirup od šećerne trske gušći od šećera, možda ćete morati smanjiti količinu tekućine u receptu za 1-2 žlice po šalici korištenog sirupa.

3. Podesite vrijeme pečenja: Čisti sirup od trske ponekad može dodati malo više vlage pečenim proizvodima, pa ćete možda morati skratiti vrijeme pečenja za nekoliko minuta.

4. Razmatranja okusa: Čisti sirup od šećerne trske ima blago karamelni okus, pa imajte to na umu kada ga zamjenjujete granuliranim šećerom. Može dodati ukusnu dubinu okusa određenim desertima i pekarskim proizvodima.

Zamjena granuliranog šećera čistim sirupom od trske:

1. Smanjite količinu šećera: Budući da je čisti sirup od trske slađi od granuliranog šećera, obično možete koristiti oko ¾ količine sirupa kao šećer. Na primjer, ako recept zahtijeva 1 šalicu granuliranog šećera, upotrijebite oko ¾ šalice čistog sirupa od trske.

2. Dodajte tekućinu: Budući da je čisti sirup od trske gušći, morat ćete dodati malo tekućine u recept. Započnite dodavanjem 1 žlice tekućine za svaku šalicu sirupa koju koristite i prilagodite prema potrebi.

3. Podesite vrijeme pečenja: Čisti sirup od šećerne trske može se karamelizirati lakše nego granulirani šećer, pa pripazite na vrijeme pečenja u receptu i prilagodite ga ako je potrebno.

4. Razmatranja okusa: Jedinstveni okus čistog sirupa od šećerne trske može poboljšati određene recepte, ali najbolje je ne zamijeniti ga granuliranim šećerom u receptima poput meringue, gdje šećer daje strukturu.