Cilantro Species

Coriandrum sativum , koji se nazivaju cilantro , kineski peršin , Arapska peršin i korijander , jejednogodišnja biljka porijeklom iz južne Europe . Vrtlari diljem svijeta njeguju tu biljku po svojim sjemenkama i lišća , koje se koriste u različitim etničkim kuhinjama . Oni su vrijednosti Coriandrum sativum po svojim ljekovitim i aromatičnim svojstvima , kao i svojim kulinarskim prednosti . Povijest

riječ " korijander " je izvedena iz grčke riječi " Koros ", što znači bug . Nacionalna web povrća društvo pokazuje da su Grci mislili Coriandrum sativum lišće mirisalo kao krevet bug - opustošen posteljinu ili slomiti stjenica . Unatoč ovoj sumnjive razlike , bilo jevažno kulinarski i ljekovita biljka tisućama godina . Istraživači otkrili korijandera sjemenke u egipatskim grobnicama 21. stoljeća , a drevne sanskrtske spisi spominju biljka još 1500 godina prije Krista . Rani doseljenici donijeli biljka u Sjevernoj Americi tijekom 17. stoljeća .
Kulinarski Koristi

Coriandrum sativum nudi dvije različite začine . Njegovo lišće prinos cilantro , a peršin poput biljke s blagim okusom limuna i opor miris . Cilantro često koristi za okus salse , kao i mnogih drugih zemalja Latinske Amerike , indijskih i azijskih jela . Uzgajivači i njegovati biljke za svoje sjeme , pod nazivom korijandera . Sjemenke imati neugodan miris kada svježe , prema biljkama za budućnost podataka , ali oni postaju slatki i mirisan kad suši . Korijander se koristi kao začin u mnogim alkoholnih pića , kao i na kruh , kolači i drugih pekarskih proizvoda . Travari preporučuju sjeme za liječenje želuca uzrujan; . su ulja se također koriste u parfeme i sapune
Identifikacija

cilantro biljke rastu između 2 i 3 metra s 1 - da 2 - noga proširila . Oni izrazito su odvojeni , linearni gornje lišće i 1 do 2 - inčni duga rese duboko i zaobljeno donje lišće . Ravnog vrha grozdovi sitnim ružičastim ili bijelim cvjetovima pojaviti tijekom ljeta . Smeđe- žuta , zaobljeni sjeme pods zamijeniti cvjetovi i sazrijevaju između kolovoza i rujna , ovisno o položaju i klimi . Cilantro biljke imaju tendenciju da postane glomazan i mogu se širiti diljem zemlje , a ne preostalih uspravno .
Njegovanje cilantro

Coriandrum sativum voli plodno, dobro drenirana zemlja i puna sunčeva svjetlost . Nacionalni povrća Society sugerira da su biljke dobile najviše kvalitete lišća kada se uzgaja brzo dušika bogata tla . Oni vole cool, suho vrijeme i ne mogu dobro rasti u kišnim i vlažnim sredinama . Možete žetve svoje lišće za cilantro u roku od mjesec dana do šest tjedana , i skupljati sjemenke korijandera otprilike tri mjeseca nakon sadnje . Plant cilantro tijekom zime u United States Department of Agriculture srčanost zonama 9 do 11 , a na proljeće u zonama 3 do 8 .