Kako ispeći ukusan odrezak na štednjaku

- 1 odrezak s boka (oko 1 funta)

- 2 žlice maslinovog ulja

- 1 žlica Worcestershire umaka

- 1 žličica češnjaka u prahu

- 1 žličica luka u prahu

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

Upute

1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte maslinovo ulje u tavu.

3. Odrezak začinite Worcestershire umakom, češnjakom u prahu, lukom u prahu, soli i paprom.

4. Stavite odrezak u tavu i pecite ga 3-4 minute sa svake strane ili dok ne bude pečen do željene pečenosti.

5. Izvadite odrezak iz tave i ostavite ga da odstoji 5 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti

- Za deblji odrezak pecite još 1-2 minute po strani.

- Da biste provjerili pečenost, umetnite termometar za meso u najdeblji dio odreska. Unutarnja temperatura trebala bi biti 135°F za pečeno, 145°F za srednje pečeno, 155°F za srednje pečeno i 165°F za dobro pečeno.

- Pustite odrezak da odstoji nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja. To će omogućiti preraspodjelu sokova, što će rezultirati mekšim i aromatičnijim odreskom.