Kako skuhati vratne kosti i svinjske noge

Vratne kosti su ukusan i pristupačan komad mesa u kojem možete uživati ​​u raznim jelima. Evo osnovnog recepta za kuhanje vratne kosti:

Sastojci:

* 2 funte vratne kosti

* 1 žlica biljnog ulja

* 1/2 žličice soli

* 1/4 žličice crnog papra

* 1/4 žličice češnjaka u prahu

* 1/4 žličice luka u prahu

* 1/2 šalice umaka od rajčice

* 1/2 šalice vode

* 1/4 šalice nasjeckanog celera

* 1/4 šalice nasjeckanog luka

* 1/4 šalice nasjeckane zelene paprike

* 1 žličica kukuruznog škroba

* 1 žličica hladne vode

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte vratne kosti i pržite sa svih strana, oko 5 minuta.

3. Vratne kosti začinite solju, paprom, češnjakom u prahu i lukom u prahu.

4. U lonac dodajte umak od rajčice, vodu, celer, luk i zelenu papriku.

5. Zakuhajte smjesu, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 1 sat ili dok vratne kosti ne omekšaju.

6. U maloj posudi izmiješajte kukuruzni škrob i hladnu vodu dok smjesa ne postane glatka.

7. Dodajte mješavinu kukuruznog škroba u lonac i miješajte dok se umak ne zgusne.

Vratinu poslužite uz rižu, pire krumpir ili omiljene priloge.

Evo nekoliko savjeta za kuhanje vratnih kostiju:

* Pazite da vratne kosti dobro porumene prije dodavanja ostalih sastojaka. To će pomoći da se razvije okus mesa.

*Ako nemate puno vremena, vratinu možete skuhati i u sporom kuhalu. Jednostavno pomiješajte vratne kosti, umak i povrće u sporom kuhalu i kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati.

* Vratne kosti izvrsne su i za pripremu juhe. Jednostavno pirjajte vratne kosti u vodi s malo povrća dok meso ne omekša, zatim procijedite kosti i povrće i dodajte omiljeni začin

. Uživati!