Pinto grah je svestrana i ukusna mahunarka koja se može koristiti u raznim jelima. Također su relativno jeftini i jednostavni za kuhanje. Evo osnovnog recepta za kuhanje pinto graha:
Sastojci:
* 1 funta sušenog pinto graha
* 6 šalica vode
* 1 žličica soli
* 1/2 žličice mljevenog kima
* 1/4 žličice čilija u prahu
* 1/4 žličice češnjaka u prahu
* 1/4 žličice luka u prahu
Upute:
1. Isperite grah u cjedilu i izvadite sve ostatke.
2. Pomiješajte grah, vodu, sol, kumin, čili u prahu, češnjak u prahu i luk u prahu u velikom loncu.
3. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 1-2 sata, ili dok grah ne omekša.
4. Po potrebi dodajte još vode da grah ostane pokriven.
5. Začinite s dodatnom soli i paprom po ukusu.
Nakon što je vaš pinto grah kuhan, postoje beskrajne mogućnosti za nadjeve. Evo nekoliko ideja:
* Narendani sir
* Kiselo vrhnje
* Salsa
* Guacamole
* Nasjeckani luk
* Sjeckane rajčice
* Nasjeckani cilantro
* Jalapeños
* Izmrvljena slanina
* Avokado narezan na kockice
* Crne masline
Pinto grah izvrstan je izvor proteina, vlakana te vitamina i minerala. Također su svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Stoga sljedeći put kada tražite ukusan i hranjiv obrok, probajte pinto grah!