Sastojci:
- Portobello gljive
- Maslinovo ulje
- Sol
- Papar
- Dodaci po želji:češnjak, začinsko bilje, sir, balzamični ocat itd.
Upute:
1. Pripremite gljive :
- Portobello gljive očistite tako da ih obrišete vlažnim papirnatim ručnikom.
- Uklonite peteljke tako da ih nježno okrenete. Možete baciti peteljke ili ih sačuvati za upotrebu u drugim receptima.
2. Marinirajte gljive :
- Klobuke gljiva premažite maslinovim uljem s obje strane.
- Obilno začinite solju i paprom.
- Po želji možete dodati dodatne začine ili arome poput mljevenog češnjaka, nasjeckanog začinskog bilja ili malo balzamičnog octa.
3. Prethodno zagrijte roštilj :
- Pripremite roštilj na srednje jaku temperaturu.
4. Pečujte gljive na roštilju :
- Stavite portobello gljive, s poklopcem prema dolje, na rešetku roštilja.
- Kuhajte 3-4 minute ili dok se donji dio lijepo ne zapeče i malo zaprži.
- Okrenite gljive i kuhajte ih još 3-4 minute ili dok klobuci ne omekšaju i skuhaju se. Vrijeme može varirati ovisno o veličini gljiva.
5. Dodajte preljeve (po izboru) :
- Nakon što okrenete gljive, možete dodati dodatke po želji, poput naribanog sira, izmrvljene fete, pirjanog luka ili narezane paprike.
- Kuhajte još minutu ili dvije ili dok se dodaci ne otope ili zagriju.
6. Poslužite :
- Pečene portobello gljive maknite s roštilja i ostavite da odstoje minutu-dvije.
- Sada su spremni za posluživanje! Možete ih narezati ili sačuvati cijele i uživati u njima kao glavnom jelu bez mesa, izdašnom prilogu ili kao ukusnom nadjevu za hamburgere ili sendviče.
Pečenje gljiva portobello na žaru jednostavan je i svestran recept koji možete prilagoditi svojim omiljenim okusima i dodacima. Uživati!