Kako skuhati patku

* 1 cijela patka, oko 4 funte

* 1 žlica soli

* 1/2 žličice crnog papra

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1/2 šalice vode

* 1/2 šalice soka od naranče

* 1/4 šalice meda

* 1/4 žličice mljevenog cimeta

* 1/8 žličice mljevenog klinčića

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. Patku isperite iznutra i izvana i osušite.

3. Patku iznutra i izvana posolite i popaprite.

4. Stavite patku u posudu za pečenje i dodajte vodu.

5. Pecite patku 2 1/2 do 3 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva F (74 stupnja C).

6. Svakih 30 minuta namažite patku vodom iz posude.

7. Zadnjih 30 minuta kuhanja premažite patku sokom od naranče, medom, cimetom i klinčićima.

8. Ostavite patku da se odmori 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti

* Kako biste bili sigurni da je patka pečena, stavite termometar za meso u najdeblji dio buta. Unutarnja temperatura trebala bi doseći 165 stupnjeva F (74 stupnja C).

* Ako patka počne previše smeđiti, prekrijte je folijom.

* Poslužite patku s omiljenim prilozima, poput pire krumpira, pečenog povrća ili riže.