Kako kuhati jakobove kapice u tavi

Jakobove kapice u tavi brz je i jednostavan način pripreme ukusnog i elegantnog obroka. Evo jednostavnog vodiča za kuhanje jakobovih kapica u tavi:

Sastojci:

1. Svježe morske kapice (suhe), velike do ogromne veličine

2. Maslinovo ulje ili ulje avokada

3. Sol i crni papar

4. Sok od limuna

5. Češnjak u prahu (ili svježi češnjak, mljeveni)

6. Mljevene pahuljice crvene paprike (po želji)

Upute:

1. Priprema :

- Ako su jakobove kapice smrznute, provjerite da li su potpuno odmrznute prije kuhanja.

- Uklonite sve preostale mišiće, dijelove ljuske ili ikru pričvršćene za jakobove kapice.

- Osušite jakobove kapice papirnatim ručnicima. To će im pomoći da bolje prže.

2. Zagrijte tavu :

- Stavite tavu s debelim dnom na srednje jaku vatru.

- Dodajte toliko ulja da pokrije dno posude.

3. Začinite Jakobove kapice :

- Jakobove kapice posolite i popaprite s obje strane.

- Na jakobove kapice pospite češnjak u prahu (ili mljeveni češnjak).

- Dodajte mrvicu zdrobljenih pahuljica crvene paprike ako više volite malo topline.

4. Kuhanje u tavi :

- Kad je ulje vruće i svjetlucavo, pažljivo stavite jakobove kapice u tavu.

- Ostavite ih da miruju 1-2 minute ili dok ne dobiju zlatno smeđu koricu s donje strane.

- Lopaticom preokrenite jakobove kapice. Pecite drugu stranu još minutu ili dok ne porumeni.

- Možete malo smanjiti vatru ako je potrebno da ne zagori.

5. Završite kuhanje :

- Dok se jakobove kapice peku s druge strane, u tavu dodajte malo soka od limuna. To će pomoći u uklanjanju glazure iz posude i dodati malo svjetline jelu.

- Pažljivo žlicom prelijte vrelo ulje koje cvrči u tavi preko jakobovih kapica kako biste poboljšali njihov okus.

- Kuhajte još nekoliko sekundi, dopustite da se limunov sok malo smanji.

6. Poslužite odmah :

- U tavi kuhane jakobove kapice premjestite na tanjure. Poslužite ih odmah, dok su još vruće.

Savjeti za savršeno kuhane jakobove kapice :

- Odaberite velike ili velike jakobove kapice za bolji okus i teksturu.

- Uvjerite se da je tava dovoljno vruća prije dodavanja jakobovih kapica. Ovo pomaže u stvaranju zlatnog žara.

- Nemojte pretrpati tavu. Jakobove kapice kuhajte u serijama kako biste izbjegli kuhanje na pari.

- Izbjegavajte previše pomicati ili bacati jakobove kapice tijekom kuhanja. Pustite ih da razviju lijepu koricu prije okretanja.

Jakobove kapice kuhane u tavi svestrane su i mogu se uživati ​​uz razne priloge, poput tjestenine, riže, pire krumpira ili pečenog povrća. Oni su brza, impresivna i ukusna poslastica za svaku priliku.