Kako kuhati svježi biserni luk

Kuhanje svježeg bisernog luka jednostavan je, ali ukusan zadatak. Evo vodiča korak po korak koji će vam pomoći da ih savršeno pripremite.

Sastojci

- Svježi biserni luk

- Maslinovo ulje ili maslac

- Sol i papar, po ukusu

- Izborno:bilje poput majčine dušice ili ružmarina za dodatni okus

Upute:

1. Priprema :

- Svježi biserni luk temeljito isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu.

2. Piling :

- Guljenje bisernog luka može biti pomalo zamorno, ali postoji trik koji to olakšava.

- Zakuhajte lonac vode.

- Kad zavrije, dodajte biserni luk i pustite da se blanšira oko 30 sekundi do 1 minute.

- Ocijedite luk i odmah ga prebacite u ledenu kupku kako biste zaustavili proces kuhanja.

- Ljuske bi sada trebale lako skliznuti kada prstohvatom ili nježno stisnete luk.

3. Način kuhanja 1:pirjanje

- Zagrijte malo maslinovog ulja ili maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.

- Dodajte oguljeni biserni luk i pirjajte ga 5-8 minuta uz povremeno miješanje dok ne počne omekšavati i lagano smeđiti.

- Začinite solju i paprom po ukusu.

- Opcionalno:dodajte malo nasjeckanog bilja poput majčine dušice ili ružmarina za dodatni okus.

4. Metoda kuhanja 2:pečenje

- Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

- U zdjelu pomiješajte oguljeni biserni luk s maslinovim uljem, solju i paprom.

- Začinjeni luk rasporedite po plehu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok ne omekša i lagano se karamelizira.

5. Posluživanje :

- Nakon kuhanja, biserni luk se može poslužiti kao prilog ili koristiti u raznim receptima.

- Dobro se slažu uz meso s roštilja, perad, ribu ili salate.

Savjeti:

- Ako nemate vremena za blanširanje i guljenje bisernog luka, možete i ostaviti ljusku i jednostavno odrezati korijen. Vrijeme kuhanja može biti malo duže.

- Za slađi okus dodajte malo meda ili smeđeg šećera u tavu tijekom pirjanja.

- Biserni luk također se može dodati juhama, varivima i složencima za dodatan okus.

Imajte na umu da vrijeme kuhanja može malo varirati ovisno o veličini vaših bisernih luka i vašim osobnim preferencijama za mekoću. Uživajte u svježe kuhanom bisernom luku kao ukusnom prilogu ili sastojku vaših omiljenih jela!