Kako zamrznuti tikvice od žira

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. Tikvu žira operite i oštrim nožem probodite koru na nekoliko mjesta.

3. Tikvu stavite na lim za pečenje i pecite 40-50 minuta, ili dok meso ne omekša i lako se probuši vilicom.

4. Izvadite tikvice iz pećnice i pustite da se malo ohlade.

5. Nakon što se dovoljno ohladi za rukovanje, prerežite tikvu na pola i uklonite sjemenke.

6. Izvadite meso iz kože i stavite ga u posudu za zamrzavanje.

7. Označite spremnik s datumom i zamrznite do 6 mjeseci.

Za upotrebu smrznute tikve od žira:

1. Tikvu odmrznite u hladnjaku preko noći ili na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

2. Nakon što se odmrzne, tikva se može koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva kuhanu tikvicu od žira.

Savjeti za zamrzavanje tikve od žira:

- Kako biste uštedjeli prostor, možete zamrznuti pire od žira umjesto cijele tikve. Jednostavno pasirajte meso kuhane tikve u procesoru hrane ili blenderu dok ne postane glatko, a zatim zamrznite u spremnicima za zamrzavanje.

- Sjemenke tikve od žira također možete zamrznuti. Da biste to učinili, isperite sjemenke i osušite ih tapkanjem. Raširite sjemenke na lim za pečenje i pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 10-15 minuta, ili dok ne porumene i ne ispeku se. Pustite da se sjemenke potpuno ohlade, a zatim ih spremite u posudu za zamrzavanje.

- Smrznuta tikva od žira može se koristiti u raznim jelima, kao što su juhe, variva, složenci i curryji. Može se koristiti i kao prilog ili kao preljev za salate i pizze.